Jalasjärvi on perinteistä tuulimyllyseutua. Kunnassa on säilytetty ja entisöity kolme tuulimyllyä, joista kaksi on kotiseutumuseossa ja kuvassa näkyvä kolmas mylly Aittomäellä valtatie 3:n varrella. Aittomäen mylly on tyypiltään nk. Harakkamylly, jossa yläosa kääntyy tuulen suuntaan. Aittomäen tuulimylly on rakennettu 1853, ja peruskorjattu viimeksi 2018.